Morgonens nyttiga frukosttips
onsdag 31 juli 2013
Läs inlägg
Såg
idén på Pinterest att någon gjort omelettmuffins och jag var ju bara
tvungen att prova. Resultatet blev klockrent och det känns som receptet
kan varieras i oändlighet.
Jag
hackade helt enkelt lite gul och röd paprika och tomat och la ner i den
inoljade muffinsformen. Lade ner lite tinad spenat (har alltid spenat i
frysen, kan smyga ner nyttigheter i stort sett alla rätter) och hällde
på en blandning av ägg (för extra fettsnålt kör på bara äggvitor),
kryddor (chilli, cayenne, paprika, salt, peppar) och lite minikeso. In i
ugnen i ca 15 minuter på 200 grader.
Jättebra att förvara i kylen och ta fram som mellanmål också!